ACCIONES CLIMÁTICAS EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

Las empresas de alimentos y bebidas operan dentro de cadenas de suministro muy fragmentadas y globalizadas, en las que a menudo participan productores agrícolas, procesadores y distribuidores. Esta complejidad dificulta el cálculo de las emisiones de alcance 3, especialmente las derivadas del abastecimiento, el envasado y el transporte. Un enfoque estructurado de la huella de carbono y la participación activa de los proveedores son fundamentales para crear cadenas de valor más transparentes, resilientes y bajas en carbono.

La corta vida útil y la alta rotación de los productos provocan un importante desperdicio de alimentos y un elevado consumo de energía en toda la cadena de valor. Desde el almacenamiento en frío hasta el transporte y la eliminación, las ineficiencias tienen un impacto medioambiental y provocan pérdidas económicas. La integración del análisis del ciclo de vida y las estrategias de reducción de residuos puede minimizar el uso de recursos y, al mismo tiempo, alinearse con los objetivos de sostenibilidad y eficiencia.

Con la entrada en vigor de marcos como la CSRD y la constante evolución de las normativas de seguridad alimentaria y medioambiental, las empresas del sector se enfrentan a una exigencia creciente de presentar informes de sostenibilidad transparentes y auditables. FORLIANCE apoya a estas empresas con soluciones de reporte personalizadas y alineadas con la taxonomía de la UE, ayudándolas a cumplir la normativa y a mantener la confianza de inversores y consumidores.

Los consumidores son cada vez más conscientes del origen de los alimentos, cómo se producen y su huella medioambiental. Esto genera tanto un riesgo para la reputación como una oportunidad. Una comunicación clara sobre el clima, reducciones creíbles de las emisiones e inversiones en proyectos certificados pueden ayudar a las marcas a cumplir las expectativas y fidelizar a los clientes a largo plazo.

Los esfuerzos en materia de sostenibilidad suelen permanecer aislados entre los equipos de compras, producción y marketing. Sin una estrategia climática unificada, las iniciativas pueden perder impacto o impulso. FORLIANCE ayuda a las organizaciones a integrar la sostenibilidad en todas sus operaciones, conectando a los departamentos a través de una hoja de ruta común hacia el objetivo de cero emisiones netas.

La naturaleza cambiante del sector alimentario puede dar lugar a datos de emisiones fragmentados o incompletos. Esto dificulta el seguimiento de los progresos y la toma de decisiones. Mediante la implementación de evaluaciones de CO₂ estandarizadas y el establecimiento de KPI climáticos claros, las empresas pueden comparar su rendimiento e impulsar acciones climáticas eficaces y medibles.